一、企业基本情况

陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司成立于2014年10月10日。公司主要经营范围为手工挂面生产、包装、销售；农副产品初加工、销售。公司注册资本1500万，住所为陕西省佳县陈家墕村。公司加工厂选址在原生态纯绿色的黄土高原之上，上百年的枣林隐蔽周围，在公司周围50平方公里的范围内无任何有害有污染的企业，属于标准的生态型食品加工企业选址。陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司主要生产和销售“进选牌”手工挂面。“进选牌”的形成是由陈家墕祖传手工挂面第12代进字辈传人陈进选的名字注册而来的，陈进选先生被陈家墕村志评为同时期手工挂面能工巧匠第一名。陈进选先生的儿子陈益民为公司的技术总监。公司自设立以来，以打造“进选牌”手工挂面著名品牌为工作动力，以弘扬千年传承技艺为己任，以建设全国龙头企业为目标，以发掘整理手工挂面背景文化为指导，全力创造佳县、陕西省以致全国特色的农副产品新形象。

公司于2015年在手工挂面的原产地修建了手工挂面生产厂房，厂房是由中国著名的食品专家、西北农林科技大学食品工程与科学学院院长岳田利教授设计，是目前全国范围内最科学、最现代化、最先进、最权威的手工挂面加工厂。公司在强大的研发团队的带领下突破了夏秋两季手工挂面含盐量太大以至于严重食盐超标的技术瓶颈。在夏天一般加工户的食盐含量在8%左右，我公司在3%左右。公司旗下主要生产“进选牌鸡蛋型手工挂面”、“进选牌牛奶型手工挂面”、“进选牌传统型手工挂面”、 “进选牌海红果型手工挂面”、 “进选牌膳食纤维型手工挂面”、 “进选牌红枣型手工挂面”“进选牌豌豆挂面”、“进选牌荞麦挂面”、“进选牌高粱挂面”等两个系列十八个系列的手工挂面产品。2014年与西北农林科技大学和榆林农业学校合作又推出“进选牌祖传营养型手工挂面面片”、“进选牌祖传劲道型手工挂面面片”、“进选牌祖传传统型手工挂面面片”、 “进选牌祖传海红果型手工挂面面片”、 “进选牌祖传膳食纤维型手工挂面面片”等十三个系列新产品。公司现有职工150人，所有的证照齐全。公司于2014年制作了手工挂面企业标准，填补了手工挂面国际国内空白。2016年申请手工挂面企业标准备案通过。公司生产厂房4900平方米，固定资产3500万元。目前已经形成日加工10000斤的生产能力，取得了年销售400万斤的成绩,创造年产值达4000万元的业绩。

2011年6月佳县手工挂面被陕西省榆林市人民政府公布为榆林市非物质文化遗产，同年被陕西省人民政府公布为陕西省非物质文化遗产；

2017年6月，进选牌空心手工挂面由于在行业内部的领先性被《中国食品报社》信息中心、中国食品安全舆情网确定为推荐品牌；

2017年10月公司致力于信用打造，获得了北京中美华盛国际信用评价机构颁发的AAA信用等级认证证书；

2017年11月被中国企业发展促进委员会与中国中轻产品质量保障中心共同重点推荐本公司为中国绿色环保名优企业;

2017年11月本公司生产的产品为绿色环保重点推广产品；

2017年12月被陕西省有机农业协会推选为理事单位；

2017年12月被榆林市政府认定为榆林市农业产业化经营重点龙头企业。

2018年被陕西省中企业促进局认定为科技型中小企业并成功入库；

2018年2月获得陕西省中小企业促进局“陕西成长之星企业”称号;

2018年7月获得西北农林科技大学认证中心有机产品内部检查员资格证

书

2018年9月获西北国家计量测试中心颁发的企业首席质量官资格证书；

2018年11月被榆林市农业局认定为第三批市级休闲农业示范点陈家墕手工挂面休闲农庄；

2018年12月由本公司研发的《空心手工挂面新产品研发》项目获榆林市科技局科研成果认定，

2019年由本公司研发的《空心手工挂面新产品研发》项目同年获榆林市政府科技三等奖。

二、企业经济运行基本情况

   随着中省市各类型媒体以及自媒体大量的报道，进选牌系列空心挂面在行业内已有一定的知名度，特别是在挂面领域已被列为特色食品，已经有了广大的消费群体，消费需求与消费人群正在逐步扩大。企业生产正在按照市场销售数量逐月稳定增长，增长幅度大概在10%左右。10%的产量基本上作为库存以应付季节性和节假日的突然增长的消费需求，正常的生产量已经与消费需求达成了匹配。

   进选牌系列空心挂面的销售始终与市场的需求保持默契的关系，随时观测市场销售的变化，从2014年公司成立以来空心挂面的销售一直火爆，为保证手工挂面的原汁原味公司的生产模式主要还是采用传统的手工操作，而手工操作受天气的变化影响巨大，经常由于天气的原因会出现供不应求的局面，所以对于后期有进一步追加投资扩大生产规模需求，增加日常库存量的工作势在必行。

   2014年公司的销售基本在榆林各县区，从2015年开始进选牌空心手工挂面成功进入西安市场，与华润万家、红叶、松林、陕西供销、双维等大型连锁超市达成协议，目前都已进超上架展开销售。2016进选牌空心手工挂面年成功走出陕西，与宁夏的新百连超、物美达成进超上架协议，目前已展开销售。与山西太原国营农场成功签约，目前已经展开销售。

   对比其他行业手工挂面行业属于粮食加工行业，与其他工业品相比利润较为可观，对于农户来说一般能够达到60%的利润。但是对于公司来说如果严格管理后最多能有10%的利润。公司对比农户来说利润低但是产量大销量大总收益还是很可观的。

对于空心挂面的发展前景来看，消费市场的潜力巨大，当前的销售还处在西北地区，还没有真正走向全国，更没有涉及走向国外。但是同时空心挂面面临行业规范与行业质量管理的双重压力，一方面国家标准没有出现，另一方面市场监管不力，造成目前手工挂面市场质量良莠不齐鱼目混杂。

三、产业融合发展情况

   陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司坐落于陕西省佳县陈家墕村，陈家墕是一个典型的陕北小山村。公司所生产的进选牌空心挂面是历代祖先留下的技艺集成品。生产者无论是历史上还是现代工人都是农民身份。农民本来应该是种地的，但是位于 陈家墕的耕地基本都是坡耕地，大部分属于退耕还林的对象，基本无地可种，再加上最近几年红枣收入大幅度降价已无任何收入的背景下农民销售不存在问题就可以全身心的投入到手工挂面加工当中来。公司致力于上市工作，上市后在资本的营运下公司计划申请进选乡村休闲产业园区建设项目，项目实施后就可以根据手工挂面加工--仓储--市场营销--乡村旅游的全产业链，形成产业链发展的融合模式。通过公司的带动与培训，全陈家墕村村民加入到手工挂面的制作当中来了，甚至整个通镇乡出现了手工挂面加工的大好形势，形成了“一乡一业、一村一品”的产业集聚型发展融合模式。

四、精准扶贫、带动农民就业情况

   从2015年开始陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司承担起了通镇乡的精准扶贫任务。根据自愿的原则，凡是属于通镇乡的贫困户、低保户、因伤致残的残疾人都可以到公司来进行免费培训。

   因为从事手工挂面加工是一项苦力并不重但是耗时非常长的一项体力工作，针对各类型贫困人口的致贫原因培训开始前公司先对所培训的对象进行为期三天的思想解放教育，摆事实讲道理，邀请已经脱贫致富的人返厂现身说法，从而让贫困人员树立起脱贫的坚强信念，让其产生“我贫我耻”、“不脱贫孩子没面子”、“如返贫我不行”的思想理念，从思想根源上彻底与贫困划清界限，让那些“以贫养贫”、“以贫为荣”、“我不脱贫你不能升官”等一系列消极思想的人重新找回自力更生艰苦创业的人生根基。培训没有期限，以学会技术为准，经公司技术员工评定合格后即可独立生产，培训期间住宿与伙食费全免。学会技术的人愿意留厂生产的产品列入公司产品名录，公司经统一包装后负责统一销售，愿意回家生产的公司免费负责小作坊设计布置，如果所生产的产品统一经验收合格全部交回公司的小作坊修建费用由公司支付50%，产权归其所有。

   2015年，公司培训精准扶贫农户85户，精准扶贫农户人口为260人，培训农民85人次，企业累计投入资金200万元，其中住宿与伙食52万元，新增设备与原材料140万元，其他开支8万元，同时带动周边农村300户农民加入到手工挂面加工的行业当中来。企业共吸收了260名贫困户到企业就业，吸收4名残疾人就业；2016年公司培训精准扶贫农户50户，精准扶贫农户人口为200人，企业累计投入资金160万元，其中住宿与伙食40万元，新增设备与原材料115万元，其他开支5万元，同时带动周边农村500户农民加入到手工挂面加工的行业当中来。企业共吸收了200名贫困户到企业就业，吸收4名残疾人就业；

五、企业与农户利益联结

   针对一部分的精准扶贫对象学会技术后愿意回家加工，但是苦于起步资金短缺，公司对愿意交回合格产品的贫困户和其他农户出面担保信用社贷款，给每户扶贫对象争取到5万元贷款，共涉及贫困户50户，其他农户45户。为使公司回收的产品原料质量得到保障公司又与宁夏吴忠神龙面粉厂签订了定向供货协议，公司与中盐集团签订了食盐供货协议，这样就省去了加工户满市场寻找原料与辅料的时间。为使农户放心生产公司与农户签订了合格产品回收协议，通过上述工作贫困户与农户只需要认真的严格按照标准生产就行，交付产品后随即在公司库房就可以提取手工挂面生产所需要的原辅料。面粉厂、盐场与公司签订的是供货订单协议，公司与加工户签订的是产品订单协议，通过这种利益联结的形式首先保证了贫困户的脱贫，贫困户人均年纯利润为4万元，远远大于脱贫的标准，公司通过这种利益联结的形式首先保证了原材料质量稳定，通过与加工户的订单协议又能保证了产品的数量和质量，为企业的利益截取提供了保障。

六、宣传促销情况

   从2015年开始，陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司从不同的媒体渠道做了宣传报道达100多次，每次报道都能引起不小的轰动，其中有央视、陕西卫视、农林卫视、榆林电视台等电视台，还有《中国食品报》、《华商报》、《新民晚报》、《扬子晚报》、《陕西日报》、《榆林日报》等报纸，还有人民网、民主与法制网、地创网、搜狐网、新浪网、易网、凤凰网、陕西传媒、黔南在线、中国粮油网、西部网、东方头条、中国网、陕西网、中国质量新闻网、阳光网等网站。

七、加强质量安全管理

   公司组织专家汇编了《陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司管理制度》，对各个生产环节以及管理细节都做了详细的规定，确保生产环节无漏洞管理细节无死角。公司还组织行业专家编写了《陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司质量管理手册》、《陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司质量卫生管理手册》等手册，其中《陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司手工挂面加工过程化学品的控制》、《陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司手工挂面食品安全追溯方法》、《陕西省佳县陈家墕进选手工挂面商贸有限公司手工挂面加工防止外来污染物污染控制方案》等文件能够确保进选牌系列空心挂面是质量放心产品。为了提升企业在同行业的竞争和树立同行业龙头老大的地位，公司从2016年开始制定了手工挂面企业标准，并通过了陕西省卫计委备案审核，并开始了GMP 和HACCP的认证工作。

八、科技创新情况

   由西北农林科技大学食品学院的岳田利教授、徐怀德教授、西北工业大学的余隋怀教授、天津商学院的连喜军教授、榆林农业学校的刘婷高级讲师和陈青楠讲师等专家会同公司具有多年生产经验的老师傅组成的专家团队经过3年的艰辛努力，终于破解了影响手工挂面质量的瓶颈---含盐量，并且开发出了鸡蛋型、牛奶型、膳食纤维型、海红果型、红枣型、菠菜型、香菇型等等十八个手工挂面新品种，在同行业产生了巨大的反响。2018年被陕西省榆林市科技局认定为科技成果。空心手工挂面新品种由于提升了传统手工挂面的技术含量，扭转了传统手工挂面由定性描述到定量分析判断质量的局面，所以对促进传统手工艺的发展起到了里程碑的作用。科技创新永远是上市公司必须牢牢把握的命脉，上市成功后，公司继续致力于新产品的研发，有机空心手工挂面已经列入公司发展规划。